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中國時報【楊漢聲╱花蓮報導】
端午佳節前夕,台北榮總玉里分院日間病房6日舉辦歡慶端午「粽」健康活動,學員生平首次親手包粽,前一晚興奮到睡不著;在志工媽媽指導下順利包粽,成品大小不一、奇形怪狀,卻都是他們心中最中意的粽子,美味好吃。
包粽食材由院內營養室主任吳梅桂特調,搭配低油、低鹽概念,讓學員感受到醫院的用心,也吃得放心。吳梅桂表示,今年粽子特地在糯米中加入含豐富膳食纖維的燕麥,並選用在地無毒的豬肉及新鮮食材,讓學員吃得美味又健康。
病房學員們圍在一起,有的負責將調味後的糯米攪拌均勻,有的負責剪粽葉,一旁還有經驗豐富的志工媽媽指導如何包粽子,學員們一一完成自己獨特的作品,開心地歡呼比「YA!」
包妥的粽子由志工媽媽再花費2小時蒸熟,分送學員當午餐。第一次品嘗到自己包的粽子,學員分外感動,「阿明哥」自讚「真是太好吃了」,也有人自誇「好棒」!讓整個日間病房熱鬧滾滾,醫護、志工也都分享喜悅,感受濃濃的端午節氣氛。
玉里分院院長林知遠表示,包粽子體驗目的在於提供日間病房學員活動多元化,以及增加情境學習之機會,延緩其社會功能退化。
林知遠指出,該院設立日間型社區照護機構,並提供獨立工作、生活與職能訓練等服務,目的在幫助精神病友逐漸適應社區生活並回歸社會,也希望社會能多給予支持,讓病友重拾人生。
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